과테말라 우에우에테낭고 우니온 칸티닐
과테말라 우에우에테낭고 우니온 칸티닐은 고지대 소농들이 재배한 워시드 커피로, 황도와 사과잼 같은 부드러운 과실감에 호두, 초콜릿, 바닐라, 메이플시럽 같은 단맛이 차분하게 이어집니다.
산뜻하지만 날카롭지 않고, 묵직한 바디와 정돈된 단맛이 함께 남는 과테말라 커피입니다.
Guatemala Huehuetenango Union Cantinil
과테말라 우에우에테낭고 우니온 칸티닐
과테말라 커피가 좋은 이유는 분명합니다.
화려하게 튀기보다, 단맛과 바디, 산미가 안정적인 구조 안에서 차분하게 이어지기 때문입니다.
이번에 소개하는 과테말라 우에우에테낭고 우니온 칸티닐은 그런 과테말라 커피의 클래식한 매력을 잘 보여주는 커피입니다.
과일의 밝은 인상은 있지만 날카롭지 않고, 견과류와 초콜릿 계열의 단맛이 함께 있어 전체적인 흐름이 편안합니다.
이 커피는 과테말라의 대표적인 고지대 산지인 우에우에테낭고,그중에서도 우니온 칸티닐 지역의 소농들이 생산한 커피입니다.
해발 1,500–1,800m의고도에서 재배되었고, 품종은 부르봉과 카투라입니다.
우니온 칸티닐은 산세가 험하고 고도가 높은 지역입니다.
대부분의 생산자들은 작은 규모의 밭을 경작하며, 각 농가에서 수확한 커피는 지역의 구매 스테이션과 마이크로 웨어하우스를 통해 모입니다.
이 방식은 작은 농가들이 안정적으로 커피를 판매할 수 있게 해주고, 잘 익은 체리를 더 신선한 상태로 선별하고 관리하는 데 도움을 줍니다.
가공은 워시드 방식입니다.
잘 익은 체리를 수확한 뒤 소형 펄퍼로 탈과하고, 남은 점액질은 자연 발효를 거쳐 분해합니다.
이후 물로 깨끗하게 세척하고, 파치먼트 상태로 햇볕에 건조합니다.
평지가 적은 산악 지형이라 지붕, 작은 패티오, 포대를 깐 바닥 등 햇빛이 드는 공간을 활용해 세심하게 건조가 이루어집니다.
컵에서는 먼저 황도와 사과잼 같은 부드러운 과실감이 열립니다.
밝은 산미가 있지만 자극적으로 튀기보다 둥글게 정리되어 있고, 중반부터는 호두와 초콜릿 같은 고소함이 차분하게 이어집니다.
후반에는 바닐라와 메이플시럽 같은 단맛이 남으며, 전체적으로 묵직한 바디가 커피의 중심을 잡아줍니다.
이 커피의 좋은 점은 균형입니다.
과일 향미가 있지만 너무 가볍지 않고, 단맛과 바디가 있지만 답답하지 않습니다.
산미, 단맛, 고소함, 질감이 각각 따로 움직이기보다 하나의 흐름 안에서 자연스럽게 이어지는 타입입니다.
로컬커피로스터스는 이 커피를 과하게 밝게만 표현하기보다,
우에우에테낭고 특유의 산뜻한 과실감과 전통 품종이 가진 고소한 단맛, 그리고 묵직한 바디가 함께 남도록 로스팅합니다.
밝은 커피는 좋아하지만 너무 산미가 튀는 커피는 부담스러우셨다면,
혹은 과테말라 특유의 안정적인 단맛과 바디를 좋아하신다면
이 커피가 좋은 선택이 될 수 있습니다.
Cup Note
Yellow Peach · Apple Jam · Walnut · Chocolate · Vanilla · Maple Syrup · Heavy Body
Coffee Information
Origin : Guatemala
Region : Union Cantinil, Huehuetenango
Producer : Union Cantinil Small Holder Farmers
Altitude : 1,500–1,800m
Variety : Bourbon, Caturra
Process : Washed
추천 추출
핸드드립으로 추출했을 때 가장 추천드립니다.
황도와 사과잼 같은 부드러운 과실감, 호두와 초콜릿 계열의 고소한 단맛이 균형 있게 표현됩니다.
아이스 브루잉에서는 산뜻한 과일감이 더 선명하게 드러나고, 후반의 메이플시럽 같은 단맛이 깔끔하게 이어집니다.
진한 농도의 브루잉에서는 묵직한 바디와 초콜릿, 바닐라 계열의 단맛이 더 안정적으로 느껴집니다.
한 줄 정리
황도와 사과잼 같은 부드러운 과실감, 호두와 초콜릿의 고소함, 메이플시럽 같은 단맛이 묵직한 바디와 함께 이어지는 과테말라 워시드 커피입니다.
![핀카 하트만 카투라 내추럴 [중배전] 복제](https://cdn.imweb.me/upload/S201910083043606c965ad/0d266a62e790b.jpg)
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- 원두와 커피는 식품의 특성 상, 제품의 하자와 오류를 제외하고 교환/환불이 불가능한 점 양해 부탁드립니다.
- 기타 문의사항은 전화로 연락 바랍니다. (010-2555-0698, 평일 오전 9시-오후 6시)
Guatemala Huehuetenango Union Cantinil
과테말라 우에우에테낭고 우니온 칸티닐
과테말라 커피가 좋은 이유는 분명합니다.
화려하게 튀기보다, 단맛과 바디, 산미가 안정적인 구조 안에서 차분하게 이어지기 때문입니다.
이번에 소개하는 과테말라 우에우에테낭고 우니온 칸티닐은 그런 과테말라 커피의 클래식한 매력을 잘 보여주는 커피입니다.
과일의 밝은 인상은 있지만 날카롭지 않고, 견과류와 초콜릿 계열의 단맛이 함께 있어 전체적인 흐름이 편안합니다.
이 커피는 과테말라의 대표적인 고지대 산지인 우에우에테낭고,그중에서도 우니온 칸티닐 지역의 소농들이 생산한 커피입니다.
해발 1,500–1,800m의고도에서 재배되었고, 품종은 부르봉과 카투라입니다.
우니온 칸티닐은 산세가 험하고 고도가 높은 지역입니다.
대부분의 생산자들은 작은 규모의 밭을 경작하며, 각 농가에서 수확한 커피는 지역의 구매 스테이션과 마이크로 웨어하우스를 통해 모입니다.
이 방식은 작은 농가들이 안정적으로 커피를 판매할 수 있게 해주고, 잘 익은 체리를 더 신선한 상태로 선별하고 관리하는 데 도움을 줍니다.
가공은 워시드 방식입니다.
잘 익은 체리를 수확한 뒤 소형 펄퍼로 탈과하고, 남은 점액질은 자연 발효를 거쳐 분해합니다.
이후 물로 깨끗하게 세척하고, 파치먼트 상태로 햇볕에 건조합니다.
평지가 적은 산악 지형이라 지붕, 작은 패티오, 포대를 깐 바닥 등 햇빛이 드는 공간을 활용해 세심하게 건조가 이루어집니다.
컵에서는 먼저 황도와 사과잼 같은 부드러운 과실감이 열립니다.
밝은 산미가 있지만 자극적으로 튀기보다 둥글게 정리되어 있고, 중반부터는 호두와 초콜릿 같은 고소함이 차분하게 이어집니다.
후반에는 바닐라와 메이플시럽 같은 단맛이 남으며, 전체적으로 묵직한 바디가 커피의 중심을 잡아줍니다.
이 커피의 좋은 점은 균형입니다.
과일 향미가 있지만 너무 가볍지 않고, 단맛과 바디가 있지만 답답하지 않습니다.
산미, 단맛, 고소함, 질감이 각각 따로 움직이기보다 하나의 흐름 안에서 자연스럽게 이어지는 타입입니다.
로컬커피로스터스는 이 커피를 과하게 밝게만 표현하기보다,
우에우에테낭고 특유의 산뜻한 과실감과 전통 품종이 가진 고소한 단맛, 그리고 묵직한 바디가 함께 남도록 로스팅합니다.
밝은 커피는 좋아하지만 너무 산미가 튀는 커피는 부담스러우셨다면,
혹은 과테말라 특유의 안정적인 단맛과 바디를 좋아하신다면
이 커피가 좋은 선택이 될 수 있습니다.
Cup Note
Yellow Peach · Apple Jam · Walnut · Chocolate · Vanilla · Maple Syrup · Heavy Body
Coffee Information
Origin : Guatemala
Region : Union Cantinil, Huehuetenango
Producer : Union Cantinil Small Holder Farmers
Altitude : 1,500–1,800m
Variety : Bourbon, Caturra
Process : Washed
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핸드드립으로 추출했을 때 가장 추천드립니다.
황도와 사과잼 같은 부드러운 과실감, 호두와 초콜릿 계열의 고소한 단맛이 균형 있게 표현됩니다.
아이스 브루잉에서는 산뜻한 과일감이 더 선명하게 드러나고, 후반의 메이플시럽 같은 단맛이 깔끔하게 이어집니다.
진한 농도의 브루잉에서는 묵직한 바디와 초콜릿, 바닐라 계열의 단맛이 더 안정적으로 느껴집니다.
한 줄 정리
황도와 사과잼 같은 부드러운 과실감, 호두와 초콜릿의 고소함, 메이플시럽 같은 단맛이 묵직한 바디와 함께 이어지는 과테말라 워시드 커피입니다.
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